第1步.先烧水，再准备食材：2个中等大小的西红柿，2个鸡蛋，西红柿和鸡蛋1:1算标配，按个人口味调整
第2步.用刀在西红柿的表面划个十字，要划破皮；香葱切碎；鸡蛋打散
第3步.锅中水烧开，放入西红柿，盖上锅盖，中🔥煮1分钟左右
第4步.如图，捞出
第5步.把西红柿的皮剥掉，注意别烫手
第6步.切成小块小块
第7步.不粘锅，锅热后加入适量食用油，油量比平常炒菜用的多些，油热后倒入鸡蛋液，迅速用筷子搅散
第8步.如图，鸡蛋定型，关🔥倒入碗中
第9步.可以召唤神龙啦～
第10步.不粘锅里还有炒鸡蛋的底油吧？有，就不用倒油，没有，就少加一点，倒入西红柿
第11步.炒啊炒，很快就炒出汁儿，一滴水都不用加
第12步.炒的过程中用锅铲压一压大块的西红柿，注意力度，不用撵碎
第13步.倒入鸡蛋碎
第14步.炒匀
第15步.西红柿和鸡蛋的状态是，你中有我，我中有你，可以调味啦
第16步.加适量盐、生抽、白糖，撒上葱花，翻炒均匀，出锅
第17步.超美味的西红柿鸡蛋卤，完成✅✅
第18步.浇在煮好的手擀面上，开吃，超好吃(∩_∩)
19.卤做好啦，面没有，哈哈 手擀面，可以在下厨房里搜索，详细制作教程，如果懒得做，可以选择刀切面、挂面，什么面随意你(∩_∩)